中国餐饮业的向前发展

中国餐饮业的向前发展

纵观改革开放30年来中国餐饮业的发展态势，与传统的餐饮特相比较，仅在经营方面，就明显地呈现出如下发展走势：

1，从单一产品特色的追求品牌经营理念转向特色经营

2，连锁经营逐渐成为许多商家的经营模式

3，诚信务实渐成风气，追求质量、微利竞争成为普遍的策略

4，突破地域和原料限制的融合创新已成蔚然之势

5，单一的饮食经营开始转向文化特色竞争

6，人力资源竞争已成为企业经营成败的关键

随着优秀人才的进入，传统的企业制度将会逐渐被现代企业制度所取代，企业的竞争也会越来越规范和有序化。

改革开放以来，餐饮业的发展、变化与创新是尤为引人注目的。无论是在经营理念、经营方式、经营规模、经营特征，还是在产业地位、产业结构、技术含量、人才集聚等等方面有着突飞猛进的发展。