高档次餐厅氛围怎样营造呢？

如何开一家时尚有档次的餐厅？首先，餐厅的气氛是影响餐厅服务质量的重要因素，因而，无论餐厅外部还是内部的设计与装饰都要烘托出某种气氛，以便突出餐厅的宗旨和强有力地吸

引现有的和潜在的顾客。

餐厅的设计、装饰、布局、照明、色调，快餐桌椅，餐厅家具等都会影响餐厅的气氛。比如音响，餐厅中通常都要播放音乐，音量适中的音乐能使顾客赏心悦耳，增加食欲；反之，音量

过大则可能影响顾客的交谈，使人感到厌烦。不同的餐厅亦要选择。不同风格的音乐，在快餐厅可能适合于播放节奏性较强的流行音乐，而格调高雅的餐厅则更适合旋律优美、速度缓慢的

古典音乐等。

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